腊月一到，乡村的人就像要过喜事似的，个个脸上就像新贴的对联，红光满面的，而手脚就格外地忙乎起来了，互相见面，搭的第一句话：“办年啊！”或问：“年办齐没有？”乡下的办年可不是央视春节联欢晚会的彩排，用不着去大轰大嗡，乡下日子很平常，乡下办年很琐碎，但也很朴实。有点像蜜蜂采蜜，在这里采一星，那里撷一点，集中起来就是一个甜。如今甜蜜地想起来，当年家乡种种的办年，真让人如数家珍：

　　砍年柴：瑞雪兆丰年，老天爷也会赶年的热闹，总喜欢在年三十给你来一场纷纷扬扬。下雪的日子烤着火那才叫个热火呢，所以备足柴草比吃喝还重要。先砍去山上不成材的歪脖子树，用锯截短，再用斧子劈开，整整齐齐码在屋檐下风干，过年柴火旺来年哪有不兴旺的？

　　备米面：米面平时虽然有，但过年要充足，才叫年年有余呢。小时候，粮食变米面可不像现在简单，需要推几天石磨，麦子才能变成面粉，有了面粉正月初一包饺子，大年三十蒸年馍。稻谷脱粒的工具是碓，放在石头窝里，利用杠杆的作用，用一只脚用力踏起石碓，一下一下舂米，这样三十晚上就有一顿丰盛的香米饭。接着吊挂面，压机器面(当年叫洋面)，还别忘了买些红糖。两封洋面(或挂面)一包红糖就是当年正月走亲戚的见面礼。

　　杀年猪：没有猪肉能叫过年吗？得老早去请杀猪匠，再吆喝左邻右居来帮忙，三锤两帮子将圈里养了一年的大肥猪整翻杀死，猪嗷嗷嚎叫就像过年的集结号，那割下的新鲜猪肉，先美美吃一顿，也算是过了个小年。

　　吊酒：无酒不成宴席嘛！有肉没酒也算不上过年。搅拌了甘蔗或玉米的酒糟子早已经散发着醉人的香气，得在屋檐下垒砌蒸酒的锅灶，用硬柴火蒸酒。一蒸就是上百斤酒啊，用半人高比胖女人腰还粗的酒坛子装起来，不仅过年来客酒水充足，而且还要沉醉来年四季的岁月。

　　打豆腐：打豆腐往往是女人的活计。用清亮亮的泉水，泡几升滚圆圆的黄豆，等豆涨得大拇指头蛋子大时，就开始用小石磨磨，再将白白的豆浆用头号锅煮开，接着用浆水或者石膏点，一头半天那白嫩嫩的豆腐就压在篮子里了，等挤压掉了多余的水分，就可以用刀划成四方块，用篓子装着放在灶头上用烟火熏，等到过年就成了味美的豆腐干子了，是喝酒的好菜啊！

　　缠糖：缠糖这叫法很吉祥，糖就是甜，甜就是福，将福缠住有多美。缠糖得先熬糖。熬糖就是用麦芽做引子，将玉米等含糖高的粮食用锅熬出糖汁来，那糖汁黏黏的，琥珀色，看起来就想吃，可你吃不成呀，黏糊糊的粘得牙齿不能动。怎么办？缠糖呀！将那些早已经准备好的花生米、核桃仁、芝麻等香东西搀和进糖浆里，放冷变硬，用刀切成糖片子，吃起来真是又香又甜。

　　缝新衣：一年一新，过年人人都穿新衣才是焕然一新，这就忙坏了母亲，忙坏了姐妹，腊月里一针一线赶着缝，当然还别忘了做布鞋，千层底早已经纳好，就等到腊月绱鞋帮子。

　　乡下的办年活动还有许许多多：扫扬尘、洗衣被、写对联、赶集买年货……

　　乡村办年，不仅是年的筹备，而且本身就是年的一部分。年是正剧，办年就是序幕；年是糖，办年就是缠糖；年是酒，办年就是蒸酒；年是福，办年就是酿福。过年乐，乐办年。乡下人的快乐与幸福总是渗透在办年的过程里。城里人总觉得如今的年越过越乏味，盖因他们越来越慵懒，只满足走进市场去购买别人为他们办的现成年货，而忽略了酿蜜造福的过程。你说，他们的年怎么能过得幸福有滋味？